Arepas

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz para arepas o tortillas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de queso blanco, rallado
  • 1 ¼ taza de agua fría o más si es necesario
  • Spray antiadherente

Preparación:

En un recipiente hondo mezclar la harina, la sal y el queso blanco. Agregar el agua y revolver hasta que se forme una masa firme y ligeramente húmeda.

Cubrir la masa y dejar reposar durante 5 minutos. Dividir la masa en 4 pedazos y formar una bola con cada uno de ellos. Aplastar las bolas ligeramente hasta formar un disco de un centímetro (media pulgada) de espesor.

Precalentar el horno a 350 °F (180 ºC).

Rociar una parrilla con spray antiadherente y dejar calentar a fuego medio. Cocinar las arepas 5 minutos por cada lado, hasta que se doren. Trasladar las arepas a una bandeja de hornear y hornear entre 20 a 25 minutos. Voltear varias veces a medida que se horneen.

Servir inmediatamente.

Rinde para 4 porciones.

Tips culinarios

  • El secreto de esta receta venezolana es hornear las arepas en lugar de freírlas. De esta manera disminuimos las calorías y los gramos de grasa de la receta original.
  • Las arepas se consumen rellenas de queso, pollo, carne y jamón, entre otros. Selecciona aquellos rellenos que sean bajos en grasa.

Información nutricional por porción

  • 130 calorías
  • 5 gramos de proteína
  • 4 gramos de grasa
  • 22 gramos de carbohidartos

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