Ejotes con parmesano

Ingredientes:

  • 2 tazas de ejotes cortados en pequeños trozos
  • 4 cucharadas de mantequilla baja en sodio
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de queso parmesano bajo en sodio

Preparación:

Colocar los ejotes en una olla con agua. Hervir por 5 minutos. Eliminar el agua y colocarlos en un recipiente hondo.

En un sartén pequeño colocar la mantequilla y derretir a fuego medio. Agregar el ajo y cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.

Agregar esta mantequilla a los ejotes cocidos y revolver uniformemente. Agregar el queso parmesano.

Tips culinarios

  • Puedes probar esta receta con arvejas.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 156
  • Proteína: 2 gramos
  • Carbohidratos: 6 gramos
  • Grasa: 14.4 gramos
  • Colesterol: 33 miligramos
  • Sodio: 219 miligramos
  • Fibra: 2 gramos

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